結果大満足のどて煮ではないもの

*1月30日（火）晩ご飯*

玄米&金芽米ごはん
どて煮のつもり ☆4
もやしとワカメのサラダ
キャベツ
ルヴァン(カスタード) ☆4
ココナッツサブレ(ベイクドチーズ) ☆4


はじめてーどて煮をーーーつくったおおおおおお。

圧力なべ「わしの出番か。」

そだよ。仕事だよ。
なんで急にどて煮なのかっていうと、休日に親が業務スーパーですじ肉を買ってきたから。
昨晩は母が作ったすじ肉おでん風煮込みをつついたんだけど、
どうしてもどて煮というものをたべてみたい！


「牛赤身スジ肉」１ｋｇ　７９８円くらい
レビューをみたらみんな純粋なすじ肉っていうか、くず肉にすじが少しはいってる感じだと言っていたよ。



うん、なんか灰汁とったりしてたんだけど、あんまし美味しそうにはみえないｗｗｗ

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黒毛和牛のすじ肉がこの値段。
当たり前ではあるけど業務肉はだいぶ安いな。
それなら、そこそこ美味しく仕上がったら上出来かね。




30分ほどの圧力でとろっとろにはなってくれたけど、まだ美味しそうには見えない。

こんにゃくと合わせて出汁とかで味付けして更に30分圧力をかける。

蓋を開けて味噌で煮込んだら完成。





おおーー






あんまり美味しそうにみえない


今、レシピの写真見なおしたのですが、どて煮って相当味噌でどろっどろでビーフシチューのようなんだね…なんか勘違いしてた。

まあ、味もお肉もとろとろで、個人的にはかなり！かなーり！おいしかったからいいけど！
あとたぶん多少本物のどて煮よりはヘルシーになってるはず。


今日使ったお味噌はおろしたての仙台味噌。

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こちらも初使用で、うちでは基本的に使わない赤みそですが、なかなかきにいりました。

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でも見てると本物が食べたくはなるわな…。