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日々を楽しく笑顔で。

肉団子/ミニハンバーグ/人参のシリシリ

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2015/6/28(日)
またしてもあげ忘れている記事を発見。
お弁当用のミートボールにハンバーグか…めっちゃ前ですわ。
レシピの覚書きなので、自分用にアップしておきます。




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冷凍庫整理がてきぱき進んでいるように思う。
お弁当用に食べたかったミートボールをつくっちゃうぞおおおお。


20150522075906817.png
<ミートボール>
合びきミンチに玉ねぎ・人参の微塵切りをまぜまぜ。
面倒だったので野菜は炒めずレンチン。
生姜チューブ・塩コショウ・酒・片栗粉もまぜまぜ。
好きな大きさにしようとするが、どの大きさが適切なのか悩む。
あとは油で揚げるだけ。 完成!



<ミニハンバーグ>
合びきミンチに玉ねぎ・人参の微塵切りをまぜまぜ。
面倒だったので野菜は炒めずレンチン。ここまでミートボールと一緒。
パン粉もいれちゃう。(※卵・牛乳ははぶきました)
塩コショウ・オレガノ・オールスパイスで味付け。 
好きな大きさに整えたら完成!


20150522075840835.png
揚げたてミートボール!
ジュワジュワいってるよこの子たち!!

「あああああ!たべたいいいいい!今すぐにたべたいいいい!!」

揚げたておいしいで~^^ と、横から言ってくる母に激しく同意。
しかし、お弁当おかずのつくり置きなのだ。
これを冷凍しておくのが私の使命。
ジップロックにつめつめしてそっと冷凍庫へ…。
またお弁当の時に会おうね><
次は甘酢も用意しておくから!



20150523202827660.png
<人参のしりしり>
にんじんをしりしりする。
それをごま油で炒めて、炒まったら水をちょっといれた卵液を流しいれて和える。
本つゆ・みりんでさっと味付け。 完成!
水を入れた卵液は混ぜすぎないのがポイントらしい。




相方の晩ご飯の卵
丸々一個使うと80kcalくらいになっちゃうので半量にした。
他に納豆などつけるので栄養はそっちでおぎなってる。
のこりの半量でこのしりしりをつくってみました。

本当はフレンチトーストにしたかったんだけど…(・w・`)
それだと卵独り占めになっちゃうからなあ。
しりしりなら相方も好きだし、たべさせてあげたい。

とん葛の定食で、ツナ入りの人参しりしりが小鉢でてきたのがすっごくおいしかったのね。

「なんだこの料理おいしい!」
「しりしりだよ。」
「え?尻?はじめてたべた~。旨いなあ。」
「お尻じゃないけど美味しいよねえ^^*」

店でこんな会話をしたし、晩ご飯にだしたげたら多分「コレはあの時の!!!(*゜谷゜*)」ってなるはず。
ツナ抜きなのはまあ、勘弁してもらうとして。
因みにチヨヨ家の食卓にシリシリが登場したことはありません@@
母もしりしりが何か知らないみたいです。
結構メジャー料理だとおもってたんだけどちがうのかな?

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4 Comments

There are no comments yet.
なっちゃん  
No title

こんばんは♪
真ん丸肉団子、かわいいですね!
チヨヨさん、成形お上手~( *´艸`)

私なんかいつも大きさ不揃いで・・・・。
1つ1つが違うんですよ(笑)
あー、揚げたて美味しそう!!
横から1つ食べてしまいたい・・・・・。

にんじんしりしりって、人参がすごくたくさん食べられますよね!!
彩りも綺麗になるし、お弁当にぴったりだと思います♪
わが家はいつも卵抜きなので、しりしりではないのですが・・・(ノД`)・゜・。

2015/06/28 (Sun) 23:53 | EDIT | REPLY |   
わんこ豆  
No title

丁寧に作って、相方さんも尻尻おいしいって喜びますね~(≧▽≦)
シリシリって、私も最近知った名前。まだ作ったこともない(泣)
最近は外国料理がどんどん入ってきて 日本伝統料理を作る人も少なくなったようですね~。
私は台湾料理なんかも興味あります。

2015/06/29 (Mon) 06:37 | EDIT | REPLY |   
チヨヨ  
No title

>なっちゃんさん

おはようございますー^^

成型めっちゃへたですよ!
ミートボールに限らず、色んなものの成型段階で毎回なんでこんな形に…ってがっくり項垂れます。
ミートボール一個が大きめです♪
できあがってから市販の冷凍ミートボールって一個が小さかったんだなって気づきました。

なっちゃんさんに1個。
私に1個。
こうやってどんどん減っていくおかずたち(笑)
揚げたてはやばいよ、やばいよ><

しりしりってどういう意味なんでしょう。
人参のあの切り方がしりしりだと思っていました。
レシピも卵なしのものがいっぱいでてくるので、卵がはいってなくてもしりしりなんじゃないでしょうか…うーん、わからない。
いっぱい人参とれますよね!
と、いうか人参取りすぎなくらい食べ続けられますb
そうそう、プチトマト、卵焼きに続くお弁当の救世主です。

2015/06/29 (Mon) 08:30 | EDIT | REPLY |   
チヨヨ  
No title

>わんこ豆

おはようございます^^

昨日も尻尻つくったので、また晩ご飯に出してあげないと。
朝から、尻、尻って(゜▽゜*)

あら!意外とメジャーじゃないんでしょうか。
それとも「知ってる人は知っている、知らない人は誰も知らない」みたいな料理なんでしょうか。

わんこ豆さんがお作りになられる韓国料理に興味津々です!
外国の料理って片っ端からためしてみたいのに、調味料や材料がないからつくれないものが多いのが悔しいです。
台湾炒飯、台湾ラーメン、美味しいので大好きです♪
お店独特の味かもしれませんが、台湾の方がつくった豚の角煮の味が癖になります。
あんなのが家で作れたらいいな~。

2015/06/29 (Mon) 08:38 | EDIT | REPLY |   

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