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9人で小さなアパートに住んでいます。すごい面白い状況です。

とろとろたまチートースト/秋はいずこへ…吉野山弁当/ヒラメのアラのマリネ

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昨日は一日中ルンルンだった。
なんとなんと、またしてもPママさんにお魚を送っていただいたのです!
しかも今回は高級魚ヒラメ
Pママさんご夫婦が釣り上げた大物ですよーb
こちらの記事でヒラメちゃんのお姿を拝めます。すごすぎる。でかすぎる。

ヒラメ料理各種、鯵のハンバーグ、おしゃれすぎるマウルタッシェン、そして私の愛して病まないしめ鯖v
しあわせだーーーーっ!!




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*9月23日(月)朝ご飯メニュー*
とろとろたまチートースト(ガーリックソルト+ケチャップ) ☆4-まずくなるわきゃないでござるな組み合わせ。
きのこと玉ねぎのコンソメソテー
ひじきたっぷりキャベツサラダ(キューピーサウザンアイランドドレッシング+ホシサンのだし醤油) ☆4-あああうまい。









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*9月23日(月)昼ご飯メニュー*
桜の葉の塩づけおにぎり ☆2-思ってたのと違う。期待が大きかっただけに惜しい。
鮭の南蛮漬け ☆4-食べきり!ううなくなっちゃったー…エバグリ併設の産直で買ったこの甘塩鮭またほしいなあ(・・`)
ひじきエノキのごま油風味(ホシサンだし醤油) ☆3-レンジでチンでお手軽に~。冷凍ひじき大活躍。
水煮大豆と茄子と人参の甘辛炒め ☆4-食べきり!美味しかったからまた作りたい。
オクラ
朝のスクランブルエッグ



おい!季節感!!!

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いつ使うの?っていう父の桜の葉の塩漬けが冷蔵庫にあったので刻んでご飯にまぜこんでみました。(無断)
色はこちらもいつ使うの?っていう状態で放置されてた食紅です(;´∀`)
少し味醂を入れて桜でんぶ的な甘いご飯にしたろっておもったんだけど、少なすぎて甘くなかった。
桜の香りはよかったよ!
流石、食紅。見た目が華やかなのに味が薄かったからなんだか不思議なかんじ。
逆に少し物足りなさを感じてしまいました。

ひじきエノキはごま油で炒めただけだけど、超美味しかった!
これはまた作ろう。











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*9月23日(月)夜ご飯メニュー*
麦ご飯
Pママさん特製ヒラメのアラのマリネ
Pママさん特製鯵のハンバーグ
木耳トマトの中華風 
レタス 
ひじきたっぷりキャベツサラダ(キューピーサウザンアイランドドレッシング+ホシサンのだし醤油

ドドーーーンと!!
家族全員でつっつかせていただきましたー!
仕事に行く前に今晩は早速ヒラメを食べようねって言って出てきたので、一日中晩ご飯が楽しみで
頭の中をヒラメがゆらゆらと遊泳していました。

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制服を脱いだらすごい速さで調理開始。
オーブンでじっくり焼き焼きしたら、魚の油がじゅわじゅわ溶けてもう最高な状態に。
これこそ動画に残すべきだったと今激しく後悔しています。
焼き立てを母とつまみ食いしていたのですが、二人で止まらなくなり危なかったです(笑

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<木耳トマトの中華風>
木耳を戻し、トマト、エリンギをいい感じのサイズにカットしてごま油で炒める。
「Cook Do香味ペースト」を少し水で溶いて味付け。
最後に塩少々で味付けしたとき卵を入れてさーっと火を通したら完成!

これはうんまーーい!
木耳を自分で戻して使うのってすごく新鮮。
コリコリ食感が美味しくって、これからまた使っていきたい食材になったよ。


これと、後はPママさんの鯵のハンバーグ!
弁当にもどうぞっていうPママさんのお気持ちが嬉しい一品です。
つみれ風ということだったので、つみれが苦手なのでどうだろうと不安でしたが…

めっちゃ美味しい…!!
しっかり味がついているので(鯵だけに)、なにもつけないでもOK。
つみれとして汁物にいれても美味しいんではないでしょうか?
揚げ焼きしても美味しそう…カレーにいれてもおいしそう><


前回のイカといい、Pママさんは私の好き嫌いを2品も克服させててすごいよぉ(゜□゜;)


チヨヨ「ハンバーグはお弁当用にもなるしすごく助かるよぉ。」
母「大きさもチヨヨ用に考えてくれててあり難いね。」
チヨヨ「え?」
母「ブログみてくださってて、お弁当箱とチヨヨの食べるサイズに合わせてくれてるんだと思うよ?」
チヨヨ「ふああああ!!!そうかあああああああ!!!」


Pママさん、aki.t.さん、ご馳走様でした!
今日からまたチヨヨ家の食卓が素敵贅沢になって嬉しいです♪



*******************
2015/9/24(木)

今日は朝から牛肉を食べたから元気だ。

そしてあれですね。
知らぬうちにシルバーウィークとやらもおわったようで!
相変わらず祝日のないうちの会社には関係なかったお休み(;´∀`)

でもチヨヨは出勤のほうが寂しくなくてすきだったりもするんだー。
体は疲れるけどね。


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14 Comments

There are no comments yet.
Pママ  
No title

私又してもチヨヨさんの苦手なもの送っちゃったのね(汗)
でも美味しく食べて頂けたようでよかったです(ホッ!!)

鯵バーグ、お弁当にちょうどいいでしょ?
旦那のお弁当用も兼ねてあのサイズにしてみました。

お昼頃には自然解凍されてるから凍ったままお弁当に
入れてもOKですよ。

あとの物は冷蔵庫で解凍。電子レンジはNGです。

どうか美味しく食べてやって下さいね~!!

2015/09/24 (Thu) 09:00 | EDIT | REPLY |   
チヨヨ  
Re: No title

>Pママさん

おはようございます^^

苦手だと思っていたら全然苦手じゃなかったです!
むしろめっちゃおいしくってすっかり気に入ってしまい、今日はお弁当に2個入れさせてもらいました(・w・*)
早くお昼にならないかなあ。
旦那様と同じお弁当おかずがたべれているって思うとなんだか嬉しいです。

なるほど、今度から凍ったままお弁当にいれちゃいます~。
時短もありがたいっ。
フライは解凍せずにそのまま油にドボンでだいじょうぶでしょうか。
前のブリカツもでしたが、いっつもそうやって揚げてしまいます。

どれも全部食べたくてどれから頂こうかすっごく迷ってます><
塩麹漬けも食べたことがないのでドキドキ。
素敵な贈り物ありがとうございますー!

2015/09/24 (Thu) 09:48 | EDIT | REPLY |   
なっちゃん  
No title

おはようございます♪

Pママさんのブログ見てきました。
すごいお魚ですねー!!
びっくりです。ヒラメの存在感・・・・。
そして、そのお魚料理のレベル・・・。
ひやー!!!

チヨヨさんのところのお料理もみて、2重によだれになりました(笑)

お弁当、桜可愛いですよ♪
女子だもん、オールシーズンピンクでOKでしょ、チヨヨさん( *´艸`)

2015/09/24 (Thu) 10:02 | EDIT | REPLY |   
チヨヨ  
No title

>なっちゃんさん

おはようございます^^

すっごく大きくってびっくりですよね!
これを抱えて持って帰ったんだ…そんで捌いたんだ…(しかも2匹も)って考えるとますますすごいです(@w@;)
そして、そのヒラメが私の家に来てくれたこともすごおおおい!
Pママさんのお料理レベルはすごいですよね。
どの写真を拝見しても料亭みたいなんですもの。
また暫く美味しいお料理が食べれてうっはうはですv

塩レモンが利いていてとっても美味しいマリネでした!
大事な目玉部分は両目とも私がもらいましたー。

わーい、めんどうな着色だったのでそういってもらえて嬉しいです!
私には似合わないピンクー。
子供が居たらピンクのご飯とか喜ぶんだろうなっておもっちゃいました。
こなっちゃんもお弁当が必要になったら桜でんぶとか、キャラ弁とか…可愛いお弁当をせがんでくるんですかねえ(・w・*)



2015/09/24 (Thu) 10:17 | EDIT | REPLY |   
Pママ  
No title

あっ、フライは凍ったままでOKです。

我が家の冷凍庫だと温度が低すぎてそのままだと
ちゃんと揚がらないので冷蔵庫でワンクッションおい
てから調理しているので思わずあとは・・・と書いちゃい
ました~(汗)

2015/09/24 (Thu) 11:43 | EDIT | REPLY |   
みなづき  
No title

すごい大きな平目にびっくり。
Pママ様のブログ拝見して、大きさにもですがお料理にも感動を頂きました。

チヨヨさんラッキーだったね。
鰯のバーグは鮮度が命だし、DHA&EPAたっぷりだよ。

桜の葉はお父さん手作りなのね。
羨ましいよ。
可愛いお弁当になったね。♪

2015/09/24 (Thu) 17:25 | EDIT | REPLY |   
まに  
No title

ひ・・・ひらめ!
Pママさん、すごーい!!
チヨヨさん、良かったですね!!

アラのマリネ、ご家族も喜ばれたでしょう。
鯵バーグはお弁当にぴったりサイズって、そのお心遣いも素敵です。

お仕事では信頼できる仲間が出来て、充実された日々を送られているのが伝わってきます♡
世の中連休中でしたが、どこ行っても人多いだけですし・・・特にこれ!って予定がないなら、みんなに会える方が良いですよー

吉野山弁当、桜おむすびにオクラの☆がかわいい!
チヨヨさんお弁当作りを楽しまれているなぁ・・・私も頑張りますv

2015/09/24 (Thu) 18:41 | EDIT | REPLY |   
あんちょび  
No title

すごいねー(;゚д゚)
ひさしぶりにでかいヒラメみた( ´艸`)

若い頃はよく釣り行ったな(・∀・)
素人釣りだけど(笑)

相変わらずpママさんの
魚料理はうまそう( ´艸`)

魚料理の鉄人だねぇ(;゚д゚)

2015/09/24 (Thu) 20:17 | EDIT | REPLY |   
チヨヨ  
No title

>Pママさん

あっ、やっぱりそのまま揚げでオッケーなんですね!
わざわざ再コメント有り難うございます(ノ´∀`*)
はやくたべたいなぁ♪

2015/09/24 (Thu) 21:31 | EDIT | REPLY |   
チヨヨ  
No title

>みなづきさん

こんばんは!

かなり大きいヒラメでしょう!?
私もヒラメの写真を見て体が隠れちゃうくらいの大きさに吃驚でした。
そしてお料理も何時もながらに美しい~(*´∀`)
私もいつもPママさんのお料理にはいつもうっとりしてしまいます。

鯵バーグめっちゃおいしかったです!
毎日お弁当にいれたら頭がよくなっちゃう(笑)
冷凍のまま入れてもいいよっていって貰ったので楽チンです。

あはは、お父さんの手作りならカッコイイんですがねぇ…。
多分父が業務スーパーで買ってきた物だとおもいます。
桜の葉の香りって大好きなので、味は薄かったですが幸せな気持ちにはなれました。
ピンクいろってだけでかなり華やかになりました!

2015/09/24 (Thu) 21:32 | EDIT | REPLY |   
チヨヨ  
No title

>まにさん

こんばんは!

ヒラメですよ、ヒラメ!
高級魚様です。
こんな丁寧に下ごしらえして貰ったお魚をたべれるなんてチヨヨは幸福者です…!!
皆で一生懸命マリネをつつきました(笑)
塩レモンの味がしっかりで美味しかったです。
Pママさんの心遣いにメロメロです。
だって毎回〆鯖がラインナップに入ってるんですもの(’-’*)♪

仲良く同僚四人が全く職場に揃いません><
皆体調が悪くってなかなか出てこれないみたいです。
Tちんも今日は頑張ってきていたのですが、微熱があったので早退させました(・w・`)
そうそう、どうせ家に居てもつまんないし、相方も忙しいしい!
まにさんの日記からは美味しい充実がビシビシつたわりましたよー!!うらやましいいぃいいい

明け方から何を一生懸命つくってるんだってたまーにふと我に返りますが、今のところお弁当作りがめッちゃ楽しいです。
飽き易い性格なので急にお弁当やめぴ、とかいいだすかもしれませんが「継続はちからなり」を心に持って、頑張って続ける努力はしたいです。
うひひ、お弁当褒めてくださってうれしいです!
まにさんは疲れているし大変なんだから、あんまり無理しないようにおねがいします~。

2015/09/24 (Thu) 21:38 | EDIT | REPLY |   
チヨヨ  
No title

>あんちょびさん

ほんと凄いですよね。
送ってくださるって聞いてからこのヒラメを見たので
「こいつが来るんか!!」
ってすっごいドキドキしました(笑
これをひとり一匹づつ釣り上げちゃうPママご夫婦は凄すぎる。

いいなあ。
あんちょびさんも釣り経験があったのですね。
素人とかプロとかよくわかりませんが、自分の釣った魚が食べれるっていうのが何より羨ましいです。
私もいい機会があったら釣ってみたい!

魚料理の鉄人ってまさにそんな感じ!
Pママさんの普段の食卓がお高級な料亭にしか見えないんです。
わんこのCHIKAさんの方が私よりいいもの食べてる(絶対)

2015/09/24 (Thu) 21:42 | EDIT | REPLY |   
YUKA  
No title

こんばんは^^

あ~~~朝ごはん美味しそう^^

アラも豪快にどど~~~んと、ですね^^
もう、美味しさ満載でこの時間が危険^m^

あ、私は「アンブレラ」がいいです!(笑)

2015/09/25 (Fri) 00:08 | EDIT | REPLY |   
チヨヨ  
No title

>YUKAさん

おはようございますー!

ぎゃーYUKAさん!
忙しくって大変なのにこんなところに来てくださってありがとうございますっ
どうかどうか、睡眠時間にまわしてください~(;w;

料理上手のYUKAさんに褒めてもらえて恐縮です><
アラはもう焼くだけで様になりますね!
ただ皿に置いただけで迫力が…。
ヒラメをくださったPママさんはもっと上品に盛り付けられていました。
真似したくても綺麗に盛り付けってなかなか難しいです。
深夜に飯写真はほんと危険です。
特にラーメンとか!そっち系!

おっ、アンブレラも可愛いですよね^^
これとお揃いのマグカップも売られているようですb

2015/09/25 (Fri) 09:40 | EDIT | REPLY |   

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